滋补的酸菜猪肉炖粉条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:50分钟

主料

带皮的五花肉 ：500
宽粉条 ：100
酸菜 ：一包

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
麻油 ：适量
葱花 ：适量
蒜泥 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。

2. 取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`

3. 吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

烹饪技巧

后臀尖肉最好,有肥有瘦做出来好吃.如果是纯瘦肉,味道肯定没有都带的好吃.做前把猪肉切块,用水烫一下,目的是撇出脏沫.保证肉干净.