好吃的酸白菜猪肉炖粉丝怎么做好吃又简单
作为一个南方人，一直搞不清楚一件事，就是东北的乱炖，把所有食材放到锅里然后大杂烩，直到我吃了酸白菜猪肉炖粉丝。五花肉有一点油腻，但是搭配了酸白菜，这种东北人每家每户必备的食谱，完全和粉丝猪肉融合，香而不腻、酸香开胃。一道非常东北的菜谱。
主料
五花肉 ：150酸白菜 ：250
粉条 ：1把
辅料
油 ：15精盐 ：1/2茶匙
生姜 ：1小块
花椒 ：适量
猪骨汤 ：适量
红尖椒 ：适量
桂皮 ：1小块
具体步骤
粉条用温水泡软、红尖椒切斜段、生姜切薄片备用。五花肉放进煮锅煮至用筷子轻松穿透后捞出，五花肉放凉后切成薄片。
酸白菜切成细条
炒锅里倒进油，放进花椒粒、桂皮、红椒段、生姜开大火炒出香辣味。倒进切好的酸白菜大火翻炒出酸香味。
倒进猪骨汤、放进泡好的粉条、五花肉片、调进精盐
大火煮开后倒进砂锅，用小火炖煮到粉条软弹、五花肉绵软
起锅
