好吃的猪肉酸菜包子的制作方法图解

说到包子，一般是菜肉包子的结合，因为不论全是菜还是全是肉都没有混合的好吃，不会太油，也不会太干。今天分享一种东北人比较喜欢的猪肉酸菜包子，酸菜是东北特有的一种菜，用大白菜腌制而成，不论是用来包包子还是炒或者炖，都是非常好吃的。

主料

面粉 ：1000g
猪肉馅 ：500g
酵母 ：5g
酸菜 ：1000g
水 ：550g

辅料

大葱 ：适量
香菜 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
五香粉 ：适量
鲜鸡汁 ：适量

详细步骤：

第一步

把面团材料混合在一起，揉成面团，放在温暖湿润的地方发酵至内部出现大量孔洞

第二步

准备好包子馅的材料

第三步

把葱姜蒜切成沫和猪肉混在一起，加上蚝油、老抽、五香粉、盐和鲜鸡汁等所有调料，混合均匀即可

第四步

把酸菜清洗一下然后切成沫也放进去

第五步

混合均匀

第六步

把发好的面团分成一小块一小块的

第七步

然后用擀面杖把它擀薄

第八步

把适量包子陷放到包子皮上

第九步

把面团全部包完

第十步

放入美的蒸烤箱选择鲜嫩纯蒸模式，蒸20分钟左右即可