很有食欲的酸菜猪肉炖粉条怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
酸白菜 :1000
熟猪肉 :280
海天蚝油 :适量
白绵糖 :1茶匙
温水 :适量
盐 :适量
花生油 :适量
主料
红薯粉条 :100酸白菜 :1000
熟猪肉 :280
辅料
海天生抽 :适量海天蚝油 :适量
白绵糖 :1茶匙
温水 :适量
盐 :适量
花生油 :适量
具体步骤
1.酸白菜洗净,控净水备用。
2.将酸白菜改刀切成细丝备用。
3.干粉条洗净备用。
4.提前用温水浸泡40分钟。
5.大葱、仔姜芽清洗净备用。
6.葱切片、姜切丝备用。
7.熟猪肉备用。
8.熟猪肉切粗丝,肥瘦分开使用。
9.肥肉备用。
10.烧热干锅,放入肥肉改小火煸炒。
11.溢出大油。
12.加入葱花、姜丝煸香。
13.加入瘦肉翻炒。
14.加入酸菜翻炒均匀。
15.加入适量海天生抽、适量白糖、适量盐、适量蚝油翻炒均匀,再加入适量温水与菜持平,中小火慢炖15分钟。
16.加入泡好的粉条。
17.用菜盖上粉条,小火炖3分钟,翻炒均匀关火出锅。
18.酸菜猪肉粉上桌喽。
小方法:酸菜喜欢油水大,我母亲血脂有点偏高,也不喜欢油水大的菜。这猪肉有点肥肉,所以就用此大油烹饪了这道菜,既不油腻,味道还很香呦!