家常酸菜炖猪肉怎么做好吃又简单
酸菜炖猪肉是一道营养好吃的菜，选用五花肉，肥而不腻口感极佳，加上酸菜的美味搭配可以提升菜的口感，酸菜还有开胃的效果，所以家里有小孩或是胃口不佳的人时候可以为他们做上一道酸菜炖猪肉可以改善家人的食欲，为家人带来健康。
主料
猪肉 ：300辅料
酸菜 ：100具体步骤
猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水，酸菜洗净挤干水分，切去根部，取下一片菜帮
从菜帮端上面三分之一处平片一刀，拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层，片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝猪肉炖酸菜，.攥成团，挤出多余水份，煮好的肉取出后稍凉，切成大薄片
煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝，再下入猪肉片，.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上
