猪肉与香菜一起吃会怎样

一直关于猪肉和香菜的搭配，人们有观点认为两种食物属于相克食材，但是我们所吃的猪肉香菜饺子和猪肉白菜饺子等等，猪肉和蔬菜是很好的搭档，所以猪肉和香菜存在一定的争议，究竟两者能否搭配在一起供我们食用呢？接下来让我们可以进一步了解两者同食是否安全健康。

一、猪肉香菜一起吃会怎样

有人说两者同食可能会造成“气耗伤身”，观点称猪肉本身温热油腻，有一定滋补性久吃容易生痰，而香菜本身亦是辛温食物，两者同吃会耗气造成身体损伤。

其实真相是香菜含有的营养物质包括维生素C、水分、膳食纤维等，它与猪肉的营养成分：脂肪、动物蛋白等并不会发生化学作用，不存在“相克”的说法。大家也吃过不少用猪油做的饺子，例如：猪肉香菜饺，猪肉韭菜饺，猪肉与蔬菜是较好的搭配，任何食物在谈作用或毒性前，首要条件应先考虑“剂量”的问题，人一次食用香菜的量较少，不会有不良反应出现。

所以经研究证明：香菜与猪肉是能够一起吃的，香菜性温、味辛，含维生素、胡萝卜素及钙、铁、钾、磷等矿物质，有较高营养价值。猪肉性平、味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，是常见的营养滋补食品。所以它们所含有的营养成分不冲突，可以一起食用，但要注意用量。

1、补充营养

猪肉和香菜都含有丰富的营养物质，而且香菜气味芳香，有去腥膻、增味的作用，和猪肉一起吃，不仅可以补充多种营养物质，还能改善口感。

2、肠胃不适

生活中有香菜不能与猪肉一起吃的说法，其实在用量合理的情况下，两者同食不会产生任何负作用。如果过量食用香菜、猪肉，会增加肠胃负担，容易造成肠胃不适。

二、过量食用猪肉与香菜怎么办

1、多喝温水

如果过量食用导致身体不适，多喝温水，一方面能促进食物在胃肠的消化，还能缓解身体不适症状。

2、适当休息

身体轻微不适，可以适当休息，有助于身体自我恢复。也可以散步来助于食物消化，缓解肠胃不适。

3、就医检查

若出现身体严重不适，应该立即就医检查，切勿乱用偏方，以免加重病情。

三、香菜不能与什么一起吃

1、猪肝

猪肝的营养物质会与香菜发生反应，所以两种食物一起吃容易引起身体不适。

2、黄瓜

黄瓜和香菜中的成分相冲突，两者一起吃，会破坏各自维生素C的吸收，还可能导致肠胃不适。

所以传言说猪肉与香菜一起吃会伤身，但通过科学论证，对于两者相克是没有科学依据的，所以猪肉与香菜一起吃是没有问题的。2018年央视315晚会中，也提到了这种食物相克的事情，所以猪肉与香菜的搭配可以安全使用，但是不能过量去食用。希望大家能够安全健康的食用各类食物，均衡膳食。