家常菜辣炒鸡架怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡架 ：400

辅料

盐 ：适量
葱姜 ：适量
红尖椒 ：适量
油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.鸡架洗干净。

2.切成块。

3.备好葱姜、红尖椒。

4.起油锅，鸡架入锅煸后盛出。

5.再起油锅。葱姜、红尖椒入锅煸香。

6.加豆瓣酱炒。

7.鸡架入锅炒。

8.加酱油炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖焖。其间适时翻炒。

9.木耳提前泡发后入水焯。撕成小朵。

10.胡萝卜洗干净切花片，

11.鸡架9分熟时，木耳入锅炒。

12.胡萝卜入炒。

13.加盐炒。炒均匀即可出锅装盘。

烹饪技巧

辣椒及豆瓣酱的用量，依据个人偏爱的口味而定。配菜的选用可以随意调整。