蘑菇鸭架汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蘑菇 ：适量
鸭架 ：1个

辅料

生菜 ：适量
韭菜 ：适量
鸭皮 ：少许
盐 ：适量
姜粉 ：少许
花椒粉 ：少许
胡椒粉 ：少许
淀粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 准备好所有的食材，蘑菇用开水烫一下。

2. 锅内倒油，3成热时放入姜粉，花椒粉炒香，然后倒入葱花鸭皮，炒香。

3. 放入蘑菇、鸭架稍稍翻炒一下，加盐，直接加水。

4. 水开了后用淀粉勾芡，滚一滚后放入生菜。

5. 关火 ，加鸡精提鲜，加胡椒粉，加韭菜调色。

烹饪技巧

鸭架和鸭皮都是吃烤鸭剩的，鸭皮油大，要和葱花一起炒，时间稍微长一点，那样鸭皮吃起来脆脆的，生菜主要是吸油。