鸭架和鸭锁骨一样吗

一样。鸭锁骨一般指鸭架，是鸭脖子下面突出的骨头，可以用于制作香麻鸭锁骨、卤水鸭锁骨、泡椒鸭锁骨、五香卤鸭锁骨、椒盐鸭锁骨等美食。制作鸭锁骨时，可以添加葱花、生姜、辣椒、小茴香、香叶等佐料，能去除鸭锁骨的腥味。做好的鸭锁骨需要尽快食用，以免滋生细菌。