手工馒头怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

面粉 ：1000
白糖 ：20
酵母粉 ：5
温水 ：500

辅料

具体步骤

1. 酵母粉，白糖、加入半碗温水，溶解。静至五分钟。

2. 面粉倒入盆里。一点一点加入酵母，边加边用筷子搅，成雪花状。

3. 慢慢加入剩下的温水。揉成面团。

4. 盖上保鲜膜或湿布。放置温热的地方发酵。发酵至两倍大。有很多小孔。中间插一下孔不会变小。就是发酵好了。

5. 案板上撒上干面粉，揉面团，排气，揉15分左右。

6. 取一部分。揉成长条。

7. 切成均匀的小块。

8. 蒸锅刷好油。防止粘锅。

9. 把小面团均匀的摆在蒸锅里。每每都要留些间距。以免粘一块。进行第二次发酵，20分钟左右。至面团两倍大。

10. 冷水下锅。开了以后，就是看到冒水蒸气以后，转成中火，蒸8分钟。关火。关火后不要立即接锅盖，闷5分钟后再接。