自制手工馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：2碗
牛奶 ：1碗

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备两碗面粉并放入适量的盐拌均匀。

2.准备发酵粉。

3.将半小勺的发酵粉放入面粉的中间。

4.准备一碗温热的牛奶。

5.将三分之二的牛奶倒入面粉中间搅拌均匀然后再全部倒入牛奶将面粉揉合成面团。

6.揉合好的面团做到三光（盘子光，面团表面光，手光）这就是面粉和水的比例用得恰当揉出来的面团效果。

7.将面团放入大盘里自然发酵大至两倍的时候再揉合再发酵一次，然后再揉合成长条切小块。

8.蒸盘抹上些油，然后将馒头放入蒸锅大火急蒸40分钟（具体时间看蒸多少馒头而定）。

烹饪技巧

由于刚开始学做面食，朋友指点的面粉兑水的比例是：两碗面粉加一碗水和面，（以此类推）揉出来的面团做馒头，包子，花卷口感都非常的好吃。