准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
蛋糕胚 :
1个去皮熟栗子 :
200水 :
300抹茶粉 :
5栗子泥 :
200砂糖 :
25鱼胶片 :
1.5片 淡奶 :
130 牛奶 :
40 辅料
具体步骤
1. 熟栗子打成粉, 水 抹茶粉 适量糖,在锅中小火加热熬煮到去掉多余水分,取出过筛。
2. 牛奶 糖,小火加热到微沸关火, 泡软的鱼胶片,融化, 栗子泥,拌匀, 6分发的淡奶,拌匀,冷藏1hr
3. 栗子泥 打发的淡奶,抹面,画出纹路,点缀 整颗栗子
烹饪技巧
如果没有鱼胶片可以用琼脂等代替。