煎小白条的做法 下酒小菜煎小白条 煎小白条怎么做

“小白条小小的，细细的身材味道可好吃了。虽然鱼骨头比较多，但是只要炸的酥酥，那就吃不出骨头来的哦。
  我对煎鱼有点抗拒，很害怕油四处飞溅，而且老公也觉得我烧的没有婆婆烧的那么好吃。为了这盘菜，请来了婆婆出手哦。还是和以往的一样好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

煎小白条的做法步骤

• 1、准备的材料：小白条一斤，黄酒、盐、色拉油

• 2、将小白条的鱼鳍剪掉，

• 3、去鳞片，

• 4、去内脏，

• 5、将小白条放在一只碗中，方式了的黄酒，

• 6、适量的盐，腌制10分钟，

• 7、生粉鸡蛋，搅拌均匀，

• 8、将鱼放入鸡蛋生粉液中上浆，

• 9、放入热油锅中，煎至两面金黄就可以了。

小窍门

1、油温一定7、8成热，转小火，煎鱼，
2、煎鱼的时候可要专心，及时翻面，
3、生粉鸡蛋的时候，可以适量的放一些清水，容易搅拌。