好吃的马卡斯彭抹茶慕斯怎么做好吃又简单
虽然怕胖，可是呢，我最喜欢那种奶油多多的蛋糕哦，觉得特别的好吃哦。就像这款马卡斯彭抹茶慕斯蛋糕一样哦，而且绿油油的，更令人耳目一新，有食欲的哦。而且这一款蛋糕吃起来不会觉得很油腻的哦，反倒会觉得很细嫩很爽口的哦，里面的也不是面包，而是饼干哦，脆脆的感觉。
主料
消化饼 ：60黄油 ：30
鱼胶粉 ：10
矿泉水 ：50
马卡斯片奶酪 ：100
朗姆洒 ：15
牛奶 ：100
抹茶粉 ：8
淡奶油 ：200
白砂糖 ：60
辅料
防潮糖粉 ：适量具体步骤
10克鱼胶粉，加入50克矿泉水，泡发。
隔水加热至完全融化，备用。
准备好6寸慕斯模，包上两层锡纸。
将黄油切小块，隔水加热至完全融化。
准备好60克消化饼干。
将饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎，压得越碎越好。
将饼干碎倒入融化了的黄油中，拌匀。
将拌好的饼干碎倒入6寸慕斯模中。
压平、压实，放冷藏，备用。
100克马卡斯彭奶酪中，加入18克朗姆酒。
搅拌至顺滑状态。
加入融化了的鱼胶粉溶液。
搅拌均匀，备用。
碗里加入抹茶粉
将100克牛奶分次加入到抹茶粉中（用热牛奶效果更佳，更容易将抹茶粉溶化）。
用茶筅将抹茶粉拌匀。
将拌好的抹茶溶液慢慢倒入马卡斯彭奶酪糊中，搅拌均匀，过筛两遍，备用。
碗里加入200克淡奶油、30克白砂糖。
用电动打蛋器打至六成发，呈滴落状态。
将过筛好的抹茶奶酪糊加入打发好的淡奶油中，翻拌均匀至细腻状态。
抹茶慕斯液就做好啦！
将慕斯液倒入6寸模具中，稍震动几下，将慕斯液里的气泡震出。
放冰箱冷藏4小时以上。
将冷藏好的慕斯取出，用吹风机加热模具外侧，脱模。
撒上抹茶粉，在模具上筛上糖粉即可。
热刀将蛋糕切块。
