营养红葱头蒸鸡怎么做好吃又简单
红葱头蒸鸡，是一道美味的菜式，是一道家常菜，开胃健康。好吃又不肥。大家吃鸡的时候有想过它的好处吗，鸡肉营养丰富，肉感香滑，蒸的鸡肉嫩皮肉滑的，老人和小孩子都很喜欢吃呢，技巧不多，只要准备好食材放去蒸就好，喜欢吃的朋友可以尝试做红葱头蒸鸡。
主料
嫩鸡 ：半只红葱头 ：7个
辅料
姜，鸡粉，生粉 ：适量盐，油，糖 ：适量
料酒，胡椒粉 ：适量
具体步骤
将红葱头四个切丝，鸡斩小块洗净沥尽水（可以用厨房纸吸水），放入红葱头丝、姜片、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡粉腌制30-60分钟
蒸前再将腌制的鸡块拌少许生粉，这样可以使鸡肉细嫩蒸好后不会出太多水；
将剩余的三个红葱头也切丝，炒锅注油烧热，下入红葱头炸至金黄，将炸过的红葱丝连油浇在腌好的鸡块上（我因不想油大，只放了少许油将红葱头丝炒了一下，结果炒得有些糊了，浇在鸡块上，效果不是很好。这一步也可省略，如果用油炸香了红葱头丝浇在上面会更香）
将鸡放入蒸锅中，大火烧开，旺火蒸20分钟即可。??
