准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
![香辣豆豉牛肉炒莴笋怎么做好吃又简单]( "香辣豆豉牛肉炒莴笋怎么做好吃又简单")
牛肉 ：
200青笋 ：
半根 辅料
豆瓣酱 ：
1汤勺豆豉 ：
半汤勺葱花 ：
少许盐 ：
1茶匙生抽 ：
1汤勺鸡精 ：
少许 具体步骤
1. 牛肉切成粗一点的条，放入一勺料酒拌匀。
2. 青笋去皮切成粗条，自家做比较随意。
3. 锅中倒入少许油，加入一汤勺豆瓣酱炒香。
4. 葱花爆香，放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒。
5. 加入豆豉继续翻炒，淋上生抽、撒盐调味。
6. 放少许鸡精即可出锅，出锅后可以点缀香菜和松子，提升菜色。
烹饪技巧
1.牛肉切得不必太细，粗一点更有口感。2.豆豉也可以在翻炒豆瓣酱之后放，这个随意。
