皮蛋剁椒拌金针茹的做法 皮蛋剁椒拌金针茹怎么做

“今天想偷懒了，不想做麻烦的饭事；就图省事整了这个凉拌菜，吃起来爽口开胃，真不错~~~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

皮蛋剁椒拌金针茹的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、皮蛋用冷水煮开备用

• 3、金针茹切须洗净

• 4、加食盐抓一抓

• 5、覆膜入微波炉，加热2~3分钟

• 6、取出

• 7、去水转移至另碟中

• 8、皮蛋切小粒

• 9、与剁椒、蒜花一起铺在金针茹上

• 10、淋上热油

• 11、吃时拌匀即可

小窍门

1、皮蛋煮后再切，蛋黄不碎不黏刀又漂亮
2、金针茹事先用食盐抓一下，更易入味
3、我图省事直接用微波炉加热，亲也可以上蒸锅蒸熟