豆豉莴笋鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋 ：一根
鸡胸肉 ：一块
红椒 ：少许

辅料

葱姜 ：适量
豆豉 ：一大勺
生抽 ：5
糖 ：3
料酒 ：10
盐 ：2
香油 ：适量
胡椒粉 ：少许
淀粉 ：少许

具体步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 1·鸡胸肉洗净切丝加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉抓拌均匀备用。 2·炒锅到油烧热倒入鸡肉翻炒。 3·炒至鸡肉变色发白盛出备用。 4·锅中底油爆香葱姜。 5·加入一勺豆豉。 6·炒出香味。

3. 7·加入莴笋丝翻炒均匀，加入少许生抽，糖，盐。8·再把鸡肉丝，红椒丝倒入翻炒均匀，淋入香油关火。

烹饪技巧

鸡肉要先腌制一下入味，在炒制变色即可盛出，这样鸡肉才会嫩滑可口。盐要酌情添加，豆豉酱已经很有咸味了。