玉子菇塌豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

老豆腐 ：一块
鸡蛋 ：1一2个

辅料

浇汁材料 ：适量
玉子菇 ：半盒
火腿 ：1小块
虾米 ：1小把
葱花 ：适量
蒜头 ：2辩
生抽 ：适量
鸡汤或水 ：1小碗
红椒丁 ：适量
勾芡材质 ：适量
淀粉 ：汤匙十3大匙水

具体步骤

1. 豆腐切块，放入打散的鸡蛋液里，让蛋液沾满豆腐块。下油锅煎至两面金黄，铲出层叠摆入盘中备用。

2. 将火腿肉切细丁，蒜切泥，蒜切花，玉如菇去根对切断，红椒也切成丁。

3. 将勾芡的淀粉和水调匀备用。

4. 炒锅热油后，下入蒜未和虾米，再下入火腿丁和玉子菇，红椒炒匀，加入鸡汤或水煮沸。

5. 最后倒入调匀的勾芡，迅速搅拌，再加入生抽和盐调味-，浇汁在煎好的豆腐上，撒上葱花Ok了。