鲜香生啫花蟹怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
姜 :1块
老酒 :15ml
鸡蛋 :1个
油 :20ml
花蟹,又是一种鲜味十足却让人难以下手的食材,做不好很容易毁掉难得的海味,而这道生啫花蟹,就是一种很好的烹饪方法。一般保留食材原味的烹饪方法都比较简单明了,这道菜也不例外,简单的腌制过后用电饭锅的生啫功能做熟,看似简单,却属实有着意想不到的风味。
主料
花蟹 :2只辅料
葱 :1根姜 :1块
老酒 :15ml
鸡蛋 :1个
油 :20ml
具体步骤
花蟹去壳,除去蟹腮、肺用水轻轻冲洗,剁成4块,蟹壳从中间斩开;
葱、姜同切片,鸡蛋搅成蛋液备用;
用调料(除鸡蛋和油)将处理好的花蟹腌制15分钟左右;
锅内倒油,将腌制花蟹用的葱、姜取出,铺在锅底,花蟹蘸蛋液码放在上面;
盖好锅盖,启动【生啫】功能;
待烹饪程序结束后,用铲子轻搅出锅即可。