准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
生粉(腌鸡用) :
2茶匙盐 :
1/2茶匙鸡 :
1/2只(约干葱头 :
12粒猪润 :
4两蚝油 :
2茶匙海鲜酱 :
1汤匙糖 :
2茶匙南乳 :
1/4砖汤 :
1/4杯 辅料
具体步骤
1. 鸡斩件洗净,猪润切片,均用生粉、盐、姜水酒腌。干葱头去衣备用。以少许油爆香南乳,然后加入蚝油、海鲜酱和糖煮成酱汁备用。
2. 把钞锅烧热,加点油,放入干葱爆香,再加入鸡,盖上煲盖,5分钟后加入猪润。待香味四溢时在盖边加入汤,焗8分钟。
3. 开盖,加酱捞匀至干身。
4. 再盖上盖爆香即成