美味的啫啫肠粉煲怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
瘦肉 :100
辣椒 :20
葱 :适量
油 :适量
甜酱 :适量
姜片 :适量
蒜蓉 :适量
生抽 :适量
啫啫肠粉煲是用肠粉、瘦肉以及辣椒等几种主要的原材料加工制作而成的,肠粉是一种在南方经常食用的食物,加入瘦肉之后能让肠粉更加的入味,充满了肉香味道,辣椒的加入不仅能够增添整道菜的口味还能加入好看的颜色,好吃的饭需要自己制作。
主料
肠粉 :200瘦肉 :100
辣椒 :20
辅料
盐 :适量葱 :适量
油 :适量
甜酱 :适量
姜片 :适量
蒜蓉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.辣椒洗净去籽切小块,葱洗净切小段。
2.肠粉斜刀切小节。
3.瘦肉切片用生粉盐油腌好,准备适量姜片蒜蓉。
4.准备甜面酱。酱料可按喜好调换。
5.瓦锅放油烧热放姜片蒜蓉葱白辣椒下去爆香。(可用芝麻油会更香)
6.瘦肉放下瓦锅炒至八成熟熟。
7.加入一勺甜酱。
8.与酱料搅拌匀。
9.再把肠粉倒进去。
10.用筷子翻动炒一会,淋点生抽盖上盖子焖2分钟。
11.开盖再次用筷子翻动,再焖一分钟。
12.洒上葱搅拌匀熄火即可原锅端出桌。
13.最后洒点熟芝麻。(如果炒粉的时候放芝麻油就不用放芝麻了)
肠粉鲜嫩爽滑,加上浓香的酱汁别有一番风味。最后搅拌完盖上盖子再次焖一分钟,是让肠粉受热均匀并且让其更入味。