新意煮面片的做法 新意煮面片怎么做

“面食稍加新意，就会做出不一样的味道。这个面片吹干后可分等份放保鲜袋内存放冰箱冷冻，想吃时热锅开水，浮起煮熟，拌入自己喜欢的调料，别有一番风味。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

新意煮面片的做法步骤

• 1、菠菜洗净，切段。

• 2、加少许水放入搅拌机内搅碎，后倒出过滤。

• 3、紫甘蓝切碎，同样加少许水放入搅拌机内搅碎，过滤。

• 4、过滤好的菠菜汁和紫甘蓝汁，分别倒入两小碗面粉，和成面团。

• 5、和好的面团放置醒一会。

• 6、醒好的面团分成小面块擀成1元硬币般厚的薄片。

• 7、用模具印成自己喜欢的图案。

• 8、紫色面团同样步骤。

• 9、擀好的面片依次放在帘子上，等自然吹干（20分钟后面片就会变硬）。

• 10、印好模子的面片，干了可以堆放一边。

• 11、烧一小锅热水，先把胡萝卜玉米倒入，煮几分钟，后倒入一些面片，加些油，煮至面片浮起即可加些盐调味出锅。

• 12、煮好的面片。色泽鲜艳。

• 13、做多的面片3天内吃完可存放至玻璃罐内，如果短时间不准备食用，可存放至冰箱冷冻保存。

小窍门

搅打紫甘蓝汁时切忌不要加太多水，如果有干打功能的搅拌机最好，加太多水的紫甘蓝汁和入面粉后颜色会变淡，所以尽量少加一些水，以便作出的面片颜色更有对比性。模具可上某宝淘到。