鲜香的麻辣花生怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花生米 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.主料：花生米

2.辅料：花椒、红辣椒

3.把花生米洗净，浸泡2小时以上。

4.把浸泡好的花生米去皮。需要耐心呀！

5.锅中放油，放入花生米。

6.开火，中小火慢慢炸制。火力开始可以大一些，但要逐渐减小火力。

7.炸制到油温表面平静，花生米漂浮，色泽微黄，即可关火。

8.把花生米捞出备用。

9.锅留底油，放入花椒、小火炒香。

10.然后放入红辣椒炒香，即可关火。

11.放入花生米。

12.加适量盐调味。

13.翻拌均匀即成。

14.出锅装盘，即可上桌。

烹饪技巧

1、花生米的浸泡是为了去皮，浸泡时间以能去皮就行。2、炸制花生米的火力逐渐要有大变小，防止炸糊。