美味的鲜玉米发糕怎么做好吃又简单
新鲜的玉米粒包裹进面粉中，蒸出一个个金黄的鲜玉米发糕，松软的发糕，偶尔吃到鲜玉米粒，甜甜的味道在口中散开，一个个发糕像小山丘一样，顶端裂开，香甜的气息扑鼻而来，诱惑着人的食欲，放在干燥处，还可以长期保存，想吃的时候随时拿出来再蒸。
主料
鲜玉米粒 ：400鸡蛋 ：50
糖 ：1勺
面粉 ：130
辅料
干酵母 ：3泡打粉 ：一小勺
具体步骤
用料：鲜玉米粒400克，鸡蛋1个，糖50克，面粉130克，干酵母3克，泡打粉1/2小勺
然后用自来水冲洗干净，晾干
一勺半酱油加上一勺糖，搅拌到糖基本融化
将调制好的酱油刷在蹄髈上，刷均匀之后晾干
等到蹄髈表面的酱油干透下油锅油炸
炸好之后上锅蒸4个小时。现在科技进步了，可以用电子高压锅来做。我用电子高压锅大约压了40分钟
酸菜洗干净过水，切成合适的形状铺在砂锅里。放入姜、蒜、大料、花椒、糖、白胡椒
放入蹄髈，加入冷水开始煮。用冷水的原因是让猪皮进行桑拿，让皮子更有口感
趁热脱模，稍凉食用。
面粉用量需根据面糊状况酌情增减。将发酵好的面糊装入模具时需注意尽量不要使气泡完全消失，以免影响蓬发度。用糖量可根据自己口味酌情调整。
