辣肉酱土豆粉的做法 辣肉酱土豆粉怎么做

“简单又美味，不会很辣，有海带和金针菇，汤真的很鲜香！可以喝光光！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

辣肉酱土豆粉的做法步骤

• 1、土豆粉提前泡好
• 2、猪肉末小火煸熟，加入蒜末，加入豆瓣酱以及生抽炒一炒。
• 3、加入开水，加盐，放入土豆粉，稍煮一下。依次加入海带丝、金针菇煮一煮。
• 4、最后加入生菜，烫瘪下去就出锅。

小窍门

1，土豆粉一定要提前泡，只有泡到牙咬断很容易了才能下锅。不然煮起来真的真的很难熟。菜煮烂了都还是硬邦邦。
2，郫县豆瓣酱不要加太多，不然会掩盖海带和金针菇的味道，汤就没法喝了。
3，涪陵乌江榨菜出的小包萝卜干很有味，可以下点吃。超市有卖。没有的话榨菜也不错。