准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
白糖 :
15酵母 :
4 牛奶 :
200 白面 :
150 玉米面 :
75 辅料
红枣碎 :
适量 具体步骤
1.玉米面,白面,白糖,酵母混合搅拌均匀
2.加入牛奶,不用用手去揉,搅拌均匀盖盖发酵
3.湿面膨胀起来,面上都是小孔,发酵完成
4.蛋糕模刷上油,倒入一半湿面
5.洒一层红枣碎
6.盖上剩下的一半湿面,再洒一层红枣碎,盖盖发酵
7.发酵到八分满上蒸锅,水开后半个小时即可。
8.焖两分钟揭盖倒扣出来。
9.想用切蛋糕的锯齿刀切发糕,一刀下去发现,切面不漂亮!看样子中餐还得是中式吃法。
10.用手掰就可以了嘛!
烹饪技巧
无