![双椒茶香鱼头怎么做好吃又简单]( "双椒茶香鱼头怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
茶油 ：
适量胖头鱼头 ：
适量 青椒 ：
适量红椒 ：
适量 洋葱 ：
适量 辅料
蒜头 ：
适量生姜 ：
适量香葱 ：
适量蒜茸 ：
适量辣椒粉 ：
适量美极鲜 ：
适量蚝油 ：
适量鸡粉 ：
适量鱼露 ：
适量野山椒 ：
适量豆豉 ：
适量 精盐 ：
适量鸡精 ：
适量红油 ：
适量 具体步骤
1. 将鱼头洗净，剖开，腌制入味，洋葱、蒜头、生姜切片。
2. 将炒锅置于旺火倒入茶油，倒入洋葱末、蒜末、姜末、辣椒酱等煸香，入味煸出红油。
3. 随后将调好的料均匀地涂抹在鱼头之上，上笼蒸10分钟，另将青红椒切小丁分别用茶油煸炒断生后放置在鱼头之上，淋红油撒香葱即成。
