家常黄金蒜蒸双椒鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胖头鱼 鱼头 ：2斤左右
大蒜 ：100

辅料

料酒 ：2汤勺
麻油 ：少许
盐 ：适量
姜 ：50

具体步骤

1. 大蒜切碎用油炸至金黄色捞出备用，姜切片，葱切段青红泡椒剁碎，鱼头洗净破开放入料酒.盐.姜.葱腌制15分钟左右。

2. 把姜片铺在盘底，把腌制好的鱼头放进去，鱼头上面均匀的撒上炸好的大蒜，剁碎的青红泡椒，葱.姜。

3. 锅内放水烧开，把腌制好的鱼头放进去蒸至12分钟左右关火。把烧热（冒微烟）的麻油趁热浇在鱼头上即可。