![双椒爆炒鱿鱼头怎么做好吃又简单]( "双椒爆炒鱿鱼头怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鱿鱼头 ：
400泡椒 ：
150 青椒 ：
半个 辅料
郫县豆瓣酱 ：
适量葱姜蒜 ：
适量料酒 ：
少许生抽 ：
少许油 ：
适量盐 ：
少许味素 ：
少许 具体步骤
1. 鱿鱼头摘净，去掉脏物，改刀，焯水，不过时间不要长，水开后放进去，马上捞出，否则会硬
2. 泡椒、青椒洗净，青椒切成小块儿，葱姜蒜切好备用。
3. 锅内倒油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油；再加入葱姜蒜爆香，倒入生抽，大火，放入泡椒和青椒，煸炒一会儿，（如果喜欢辣的，就先炒泡椒，辣椒越炒越辣），倒进已经过水的鱿鱼头，加料酒，味素，盐。出锅
