祛湿的汤水做法

现在，随着生活条件的提升，越来越多的人更加注重身体的保养，而在身体的保养方面，食疗显得十分的重要，不只是很多饭店推出养生食谱，很多朋友自己也会学着制作养生菜品，但是却不知道应该怎样做，今天小编想要跟大家聊一下的便是祛湿的汤水的做法。

祛湿的汤水的做法如下

1、茯苓红豆莲子汤

材料：猪展肉150g、白茯苓30g、赤小豆30g、花豆30g、薏米20g、莲子20g、陈皮3g

做法：将赤小豆、花豆、薏米和莲子洗净，用清水浸泡1个小时; 猪展肉洗净，切成2厘米见方的大块，放入滚水锅中焯烫一下捞出; 将浸泡过的豆类、猪展肉和陈皮放入汤锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火炖2个小时，煮至豆类完全软烂，最后加少许盐调味即可。

猪展肉就是猪小腿肉，也叫腱子肉，表面看有白色的筋膜，中间部位有筋腱，用来炒菜和煲汤都很嫩滑。除了猪肉，还可以用排骨、鸡、鸭来做这道汤。

赤小豆和我们平常说的红豆很类似，虽然都有祛湿利水的功效，但是却有些差别，中医认为赤小豆健脾利湿、消肿解毒，在疗效上，赤小豆除湿的功效要比红豆强一些，一般赤小豆供药用调理，而红豆主要供食用。莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足。

莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状，是一种非常有用的补益食物。挑选莲子以清香无异味、颜色呈淡黄的本白色为佳。这道汤中的白茯苓、赤小豆和薏米都是祛湿利尿的，如果是小便比较频繁的人最好不要在晚上喝。

2、冬瓜薏米汤

材料：冬瓜、薏米、猪骨头、食盐、食用油。

做法：首先把薏米洗干净、然后锅中入水，倒入薏米一起煮开;冬瓜去皮切块、随便你切什么形状，不要太小;再把切好的冬瓜倒入已经煮开的薏米里，搅一搅再开大火煮开;放少许的油、煮的差不多之后，放入少许的盐进行调味，再熬个2-3分钟就可以啦。

3、冬瓜薏米祛老鸭汤

这道汤具有消暑祛湿、健脾去湿的功效，比较适合夏天吃，老鸭是指两三年以上的老鸭。

材料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料：葱，姜，料酒，盐。

做法：老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块;葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用;鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净;锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时;在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。

老鸭比较肥，可以去掉一部分油再炖。如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒一会儿。

世间最值得珍惜的是美食，善于享受生活的人在生活中随时也能够发现生活的美好。以上便是小编为大家整理的祛湿的汤水的做法大全啦，有需要的读者朋友们可以赶紧保存下来，以便自己在空余时间里进行实践，自己也能够做出美味的菜品呢。