金汤花胶鸡的做法 金汤花胶鸡怎么做

“火爆美食界的花胶鸡，好吃是真的好吃，养颜是真的养颜，但是，经常出去吃钱包受不了呀，所以今天跟大家分享在家简单做，金灿灿的花胶，让人看着就垂涎欲滴。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

金汤花胶鸡的做法步骤

• 1、提前一天蒸一下，浸泡花胶：用过滤的水来浸泡，花胶浸泡一晚。

• 2、冷水下鸡肉，烫2分钟捞出，是为了去掉血水，捞出备用。

• 3、把沥水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅。

• 4、大火烧开后，撒入枸杞，转小火炖煮。

• 5、南瓜切片大火蒸熟，蒸到筷子能轻松夹断就可以了。

• 6、蒸好的南瓜放入料理机，加入纯净水打成南瓜浆。

• 7、打好的南瓜浆倒入花胶鸡中，搅匀南瓜浆。

• 8、继续炖煮45分钟。

• 9、花胶的胶质简直了，跟南瓜炖煮在一起简直可以黏住你的嘴。鸡肉鲜嫩多汁，金汤浓稠丝滑。真的是一口鸡汤一口的胶原蛋白。自己准备点火锅食材，又是新鲜吃法。你还不快试试？

小窍门

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