好吃的芥菜豆米炒肉丝怎么做好吃又简单

制作一份好吃的芥菜豆米炒肉丝，并不是很困难的一件事情哦！看过下面的制作过程，哪怕是厨艺新手的你也可以做出来！芥菜含有丰富的维生素和矿物质元素，同时含有大量的蔬菜纤维，还有提神醒脑，解除疲劳的作用。其中还加入了蚕豆，真是咸香有下饭哦！

主料

辅料

具体步骤

蚕豆剥掉皮，洗净沥干水分。

芥菜洗净切碎；猪肉洗净切丝，用生抽料酒拌匀腌制1小时。

锅中油热，倒入猪肉

滑散至变色，盛起备用

芥菜倒入锅中，干煸至无水分，盛起备用。

锅中油热，倒入豆米

炒至变色。

淋入一勺水，煮分钟

倒入滑散的肉丝

倒入煸干的芥菜。

混合均匀，加入红剁椒，炒匀。

炒熟的豆米肉丝盛入碗中即可食用

烹饪技巧

1、猪肉用料酒腌制口感比较嫩。2、豆米加水焖一会就粉烂了。3、不吃辣可以不加剁椒，点缀而已。