准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
韭菜 :
1把 鸭蛋 :
2个 辅料
酱油 :
适量油 :
适量盐 :
适量 虾皮 :
1把 饺子皮 :
适量 具体步骤
1.所有食材。
2.鸭蛋打进容器里,加适量盐和几滴水打散。
3.热锅下油,把蛋液倒进,并用筷子不停打散。
4.把煎好的蛋和虾皮切碎备用。
5.韭菜沥干水分后切碎。
6.把蛋碎,虾皮碎和韭菜放进煎蛋的锅里,加适量盐,花生油和酱油调味(因为煎过蛋的锅里油多,便直接放里面了)。
7.包成自己喜欢的形状。
8.摆进蒸笼里。
9.大火蒸20分钟左右便可。
烹饪技巧
1.韭菜要提前洗好沥干,否则切的时候水分大。