大锅菜的做法 家常大锅菜 大锅菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大锅菜的做法步骤

• 1、原料：冬瓜，排骨，鲜香菇，豆腐，土豆粉条，葱，姜，花椒，大料，桂皮，肉蔻，香叶，料酒，生抽

• 2、排骨斩块，热水锅中焯过去血沫

• 3、排骨斩块，热水锅中焯过去血沫

• 4、焯水的排骨捞出入热水里过一遍

• 5、放入已经加入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热的水里

• 6、电压力锅，20分钟，趁这功夫准备蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切块，香菇切片，豆腐切块

• 7、锅内加姜炝锅

• 8、放入冬瓜块

• 9、加入生抽

• 10、加入炖好的排骨

• 11、加入排骨汤

• 12、加入香菇片

• 13、加入豆腐

• 14、加入土豆粉条

• 15、香葱，香菜切莫，吃时撒到大锅菜上

• 16、好吃的大锅菜，开吃吧，很美味

小窍门

还可以加入土豆块，海带