鱿鱼干韭菜鸭蛋水饺怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
鱿鱼干 :3只
鸭蛋 :2个
油 :4汤匙
盐 :2茶匙
香油 :2茶匙
水 :310
主料
韭菜 :500鱿鱼干 :3只
鸭蛋 :2个
油 :4汤匙
盐 :2茶匙
香油 :2茶匙
辅料
面粉 :500水 :310
具体步骤
1. 鱿鱼干水发至少一夜,图二是水发了一下午的样子。然后去掉表皮的黑膜,入蒸锅大火蒸20分钟。取出晾至不烫手切碎备用。鸭蛋打散,锅里热少许油炒熟,晾凉备用。
2. 韭菜摘洗干净,控干水份,切碎。加鸡蛋鱿鱼拌匀。加油拌匀,加盐和香油拌匀。
3. 面团提前揉好,我直接用的面包机发面团程序,20分钟后断电就好了。饧着备用。调好馅后,把面取出整形切成剂子,擀薄皮,包馅即可。因为馅子都是熟的,所以煮饺子时间要短,水饺都飘起来后一两分钟就好了。可配以醋油或辣椒油同食。