红烧淡水白鲳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道红烧淡水白鲳里面的白鲳个头非常的大，而且身上的刺也非常的少，肉质鲜嫩细滑，汤汁儿的味道也很鲜美，本身所含有极高的营养价值，口味偏向微辣，很适合于用来下饭，制作方法简单快捷，不费时间，身上的两道划痕让鱼更加的入味的哦。

主料

淡水白鲳 ：1条

辅料

葱 ：3根
盐 ：1勺
姜 ：3片
老抽 ：2勺
糖 ：2勺
生抽 ：3勺

具体步骤

1.准备材料

用少许盐和色拉油腌制1小时

把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内

香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟

4.完成

烹饪技巧

1、淡水白鲳鱼身较厚，烧制之前要在鱼身两面划刀口，容易入味。