![自制红烧鲳鱼怎么做好吃又简单]( "自制红烧鲳鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲳鱼 ：
2条 辅料
生抽 ：
1汤勺蚝油 ：
1汤勺 花生油 ：
适量水 ：
适量 姜 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
适量蒜 ：
适量老抽 ：
1汤勺白糖 ：
适量 具体步骤
![自制红烧鲳鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "自制红烧鲳鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备食材。
![自制红烧鲳鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "自制红烧鲳鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.鲳鱼清洗干净后，两面划菱形刀，蒜葱切丁，姜切片。
![自制红烧鲳鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "自制红烧鲳鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中放油，葱姜蒜炒出香味。
![自制红烧鲳鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "自制红烧鲳鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入鱼略煎。
![自制红烧鲳鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "自制红烧鲳鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.倒入调料和少许水，炖至汤少许。
![自制红烧鲳鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "自制红烧鲳鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.出锅装盘。
烹饪技巧
1、鱼清洗后，用少许盐腌一会，易入味。2、多放蒜可以有效去除鱼腥味。3、炖鱼的时候，时间不易过长，海鱼本身肉质鲜嫩，炖的时间长啦，鱼肉发硬，不好吃，入味即可。
