美味的家常红烧鲳鱼怎么做好吃又简单
美味的家常红烧鲳鱼是用鲳鱼和葱姜蒜等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，鲳鱼鱼肉由于本身的蛋白质结构疏松，含有的水分很多而且肉质鲜香细嫩，和其他肉类相比，更容易消化吸收，红烧过后散发的香味让人垂涎三尺，美味可口。
主料
鲳鱼 ：1条辅料
盐 ：适量姜 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
红烧汁 ：1勺
味极鲜酱油 ：0.5勺
具体步骤
1.鲳鱼洗净，在鱼身上划几刀，更容易入味。
2.葱姜蒜切好。
3.锅里油热，加入葱姜蒜炒香。
4.改小火将鱼煎一下。
5.翻面煎一下。
6.加入适量水，加入红烧汁。
7.加入料酒。
8.加入盐。
9.加入味极鲜酱油中火炖煮。
10.煮至汤汁浓稠关火，加入鸡精调匀。
1加入鱼煎制的时候要用小火，加入水和调料后用中火炖。2没有红烧汁用酱油加点白糖也行。3清理鱼时一定要将鱼肚内的黑膜去掉，要不然会有怪味。
