美味的煎烧多宝鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

随着生活水平的提高，人们的养生意识越来越强烈，鱼肉就是人养生的好食谱，这道煎烧多宝鱼中的主料多宝鱼肉嫩刺少、香滑可口，还含有丰富的胶原蛋白，具有很好的滋补美容作用，长期食用还可以滋补健脑，提高免疫力，所以为了健康和美味，这道煎烧多宝鱼值得尝试。

主料

多宝鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
陈醋 ：适量
捞汁 ：适量
白糖 ：少许
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

把多宝鱼去除内脏、鱼鳃，冲洗干净

沥净水分后备用

切好葱姜蒜

热锅凉油，放入备用的多宝鱼煎制，只煎制一面就可以

煎制到出香味，靠锅边放入葱姜蒜炒香

旺火，先后烹入料酒、陈醋

然后加适量捞汁

加入清水，汤汁要没过鱼，烧开后撇净浮沫

加盐、白糖调味后烧制5分钟，不用翻面

然后旺火收汁，即可关火

出锅装盘，简单的点缀后，即可上桌品味