好吃的家常笋干炖五花肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的家常笋干炖五花肉是用五花肉和笋干以及生姜大蒜等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的，五花肉是一种在日常生活中经常能够吃到的食材，含有非常丰富的油脂，翻炒后香味四溢，油脂慢慢渗透进入到笋干中，让笋干味道更香浓。

主料

五花肉 ：500
笋干 ：1把

辅料

白糖 ：适量
鸡精 ：适量
八角 ：一粒
生姜 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.干笋用开水泡发

2.对半撕开切段

3.五花肉切块，泡去血水

4.准备辅料，姜切丝，干辣椒切段

5.将五花肉放入锅中煸炒

6.煸炒至微黄，加入姜丝，干辣椒段

7.依次加入料酒，酱油，白糖

8.再加入盐

9.放入大蒜

10.翻炒

11.加入适量的水

12.大火烧开，小火炖30分钟

13.最后放入鸡精，焖煮一会儿，即可出锅装盘

烹饪技巧

自家晒得笋，开水泡半天就行了