家常菜五花肉炖黑笋干怎么做好吃又简单
五花肉炖黑笋干是一道非常不错的美食，这道美食的味道十分好，所以很多人都特别喜欢吃这道五花肉炖黑笋干。这道美食十分常见在一般的中餐馆里都有卖的，所以如果你没有吃过这道美食，那你就一定要去尝一尝，我想你一定会爱上这道美食的。
主料
五花肉 ：600黑笋干 ：400
辅料
冰糖 ：适量老抽 ：适量
葱 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
先抽 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.准备好五花肉
2.黑笋干预先用清水泡发好，
3.用刀斜切成薄片，
4.取高压锅，放入黑笋干，加适量清水，大火煮上阀，小火焖煮20分钟，关火。
5.五花肉切块，放入油锅，煸炒至转色，
6.加老抽继续煸炒上色，
7.加盖过五花肉的清水，放入料酒，姜，葱，八角，桂皮，冰糖，先抽，大火煮开，小火焖20分钟，
8.放入黑笋干，大火煮开，小火焖至汁稠，
9.加盐，鸡精，大火收汁即可。
1.黑笋干是浸泡好的量。2.黑笋干的浸泡方法；把淘米水煮开，放入黑笋干浸泡，每天换一次水，浸泡3天左右即可。3.黑笋干要斜切片，口感好。
