准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
毛竹笋干 :
100g三花肉 :
500g 辅料
大葱 :
10 酱油 :
5 花生油 :
15盐 :
2 味精 :
2麻油 :
适量香菜段 :
适量 具体步骤
1. 笋干要提前用开水泡上二天,如果能用淘米水、米汤等泡,则更佳泡的时候勤换水,发好后最好再过开水焯一遍再炒(高压锅压半小时直接可炒)
2. 泡好后,刀子斜45无角切笋干,切成片状,备用。三花切成块状,备用。
3. 先放点油,把三花肉炒着七分熟装盘。锅再放油葱蒜炒香,再加入切好的笋干,翻炒,加三花肉一块再炒,焖两分钟,一些常用调料加上,出锅了,一盘香喷喷笋干炒三花肉!!!!