健康营养的榨菜肉丝面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪里脊肉 ：200
榨菜头 ：200

辅料

甜面酱 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
大葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.猪里脊肉切薄片后切成肉丝。

2.把切好的猪里脊肉肉丝盛到干净容器里，撒上少许精盐，倒入一汤匙料酒，拌匀腌渍30分钟。

3.榨菜头浸泡洗净。

4.把榨菜头切细丝，备用。

5.大葱切葱花。

6.锅里倒入植物油，油热后放葱花爆香。

7.调入1/2汤匙甜面酱，炒匀。

8.倒入里脊肉丝，划散。

9.猪里脊肉丝炒至变色后，倒入足够清水。

10.大火煮开后改小火煮10分钟，调入适量精盐。

11.倒入切好的榨菜丝。

12.大火煮开后，勾薄芡。

13.把煮好的榨菜肉丝连汤汁一起浇在煮好的面条上即可。

烹饪技巧

1、里脊肉丝用精盐，料酒腌渍可去腥。2、榨菜丝有一定的盐度。