素菜营养汤，这样吃才更营养健康呢

说起素菜，很多小伙伴喜欢，也有很多小伙伴不喜欢，因为很多小伙伴都是肉食动物，就喜欢吃各种肉肉，鸡肉鸭肉羊肉猪肉牛肉，是肉都喜欢，是素菜都不喜欢。其实素菜也是非常有营养的哦，不仅仅是能提供维生素什么的哦。而且，做成汤的话，素菜营养汤也是很有名的哦。

素菜营养汤，这样吃才更营养健康呢

宁可食无菜，不可食无汤。接下来这些汤可厉害了，都是蔬果青菜，出奇的好喝，赶紧试试煲这些汤，健康又养生。蔬菜汤有中西不同特色。与慢火细细熬煮出食材中精华的中式汤不同，西式汤的特点则是把食材打碎融入汤中，所以更像是我们所说的蔬菜汤。西式蔬菜汤中，番茄、蘑菇、土豆、玉米等食材最终与汤水充分交融，所以西式素菜营养汤在口感上也就更香浓浑厚。冬天来碗香浓的汤，不只滋润，更加暖身。

一、素菜营养汤的故事

日本立石和博士，一生致力研究人体细胞的秘密。其父、兄均死于癌症。他本人也患上癌症，切除了胃和十二指肠后，癌细胞又转移到肺部。立石和博士认识到自己的病，再放化疗不能保证从根本上解决问题,于是以中医药理论，通过实验从一千五百种天然食物和草药中研究发现了蔬菜汤、糙米茶，治愈了自己。经实践证明，蔬菜汤、糙米茶能有效增强人体免疫功能，对许多疾病都有疗效。立石和博士于1994年出版了《蔬菜汤强健法》一书，引起各界强烈反响。该书1997年5月在台湾初版，至今再版20多次，风靡日本、台湾和世界各地。在海外也广称五行蔬菜汤为“救命汤”。

二、素菜营养汤做法一

制作材料主料：,胡萝卜70克,洋葱(白皮)30克,圆白菜20克

制作流程：

1、红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。

2、将所有的材料切成不规则的形状。

3、锅中倒入适量的水，放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。

4、用网筛筛去蔬菜，只留菜汤即可。

三、素菜营养汤做法二

1、萝卜洗净后要连皮切用，因为皮内含有丰富的生物质。

2、烧煮菜汤，用铝锅或耐热的玻璃器皿;保存汤汁的容器请用玻璃瓶。

3、萝卜连皮切成大块，不要切细。

4、加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后，用小火煮1～2小时，停火以后就可以喝了(烧煮时不要掀盖看，汤内不要再作任何加工，也不可放入其他药草或用料)。

5、平日可当茶喝，一日可饮数次，分早、中、晚饮用“蔬菜汤”200ml以上。每天饮用总量为600ml，需饭前空腹饮用。多喝更好，冷热皆宜。

6、喝不完的汤可作做菜或者下面条食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜汤出现混浊或酸味，则不可再喝。汤渣浇在枯萎的盆栽花草周围，会使花草恢复原气。

7、香菇要买用日光干燥的，或将市场买的香菇，再晒晒太阳，增加维他命D。8、并不是蔬菜量放的越多效果越好，请按本方所示分量配制。

看了上面的那么多介绍，大家是不是对素菜营养汤有了全新的认识呢！其实，素菜的营养价值和制作方法，远远的比我们想象的要多哦。大家可不能带着有色眼镜来看素菜哦。只要制作方法得当，素菜也是可以烧的非常好吃的哦。就想素菜营养汤，只要烧的好吃，营养又健康。