健康营养的韭菜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：250
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.韭菜择好洗净，

2.切成节，

3.韭菜的茎与叶子分开放，

4.鸡蛋加少许盐，打散成蛋液，

5.锅里刷少放的油，倒入鸡蛋液，

6.摊成鸡蛋片，

7.把鸡蛋片切成块，

8.锅里倒油，放入花椒姜丝和干辣椒节炒香，

9.倒入韭菜茎和鸡蛋块翻炒，

10.再放韭菜叶子翻炒，

11.加入适量的盐调味，

12.炒匀即可关火出锅。

烹饪技巧

炒的时候要大火快炒，韭菜才不容易软烂。