自制椰丝曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：180
椰蓉 ：60
无盐黄油 ：160
糖粉 ：80
牛奶 ：25

辅料

精盐 ：1

具体步骤

1.准备所有原料，

2.黄油用烤箱的发酵功能软化，然后一次性加入糖粉和精盐，

3.用打蛋器搅打至糖粉被黄油全部吸收即可，无需打发，

4.低筋面粉面粉过筛后与椰蓉拌匀，

5.加入牛奶搅拌几下，

6.将粉类倒入黄油 盆中，

7.用刮刀拌匀，看不到面粉即可，不要过度搅拌，避免产生面筋，

8.装入保鲜袋中，用模具定型，入冰箱冷冻1小时，

9.取出后切成5毫米厚的片状，码入烤盘中，

10.入预热好的烤箱，中层，170度，上下火，热风烤15分钟。

烹饪技巧

烤好的椰丝曲奇，不要着急从烤箱中取出，利用余温焖10分钟，口感会更酥。