自制蛋清曲奇怎么做好吃又简单
蛋清曲奇是小朋友非常喜欢吃的饼干，香甜酥脆真的很美味，一般做烘焙用到的蛋黄比较多，常常会剩下蛋清，而蛋清用来做曲奇是非常合适的，自己做蛋清曲奇，不仅成本低，最重要的是干净卫生，还有妈妈浓浓的爱，下面为大家介绍一下这蛋清曲奇的具体做法。
主料
低筋面粉 ：200蛋清 ：50
辅料
黄油 ：适量砂糖 ：适量
具体步骤
黄油软化加入糖粉打发，再加入盐，打至颜色发白呈羽毛状就ok
将蛋清液分3-4次加入打发的黄油中，每一次都搅打至充分融合
将低粉和玉米粉混合过筛，筛入2中，用刮刀以切拌的方式至看不见粉，此步骤动作要轻要快
将拌好的面糊装入挤花袋，挤成大小相同的圈圈状（图片使用8号花嘴）
烤箱预热180度，放进烤箱中下层，烘烤10-12分钟
取出曲曲奇放到烤架上放凉装盘
