双薯馒头的做法 双薯馒头怎么做

“紫薯、红薯不用蒸熟、不用捣泥，直接切成小颗粒，放进面里。自带天然的美丽色彩，像一颗颗的宝石镶嵌在里面。普通的白馒头也来次人生大逆袭，“颜值控”的宝宝肯定会爱不释手。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双薯馒头的做法步骤

• 1、酵母加入面粉中。

• 2、牛奶中加入8g糖，搅拌融化。再把牛奶加入面粉中，搅拌成絮。

• 3、将面絮揉到表面光滑，盖上保鲜膜发酵2倍大。
• 4、趁着发酵面团的间隙，红薯、紫薯去皮，切丁。尽量切得小一点方便卷起来。
• 5、揭开保鲜膜，撕开面团，内部组织的孔洞均匀细密，呈蜂窝状。
• 6、上撒少许干面粉，反复揉几次排除气泡后，按扁，擀开成约3mm厚的面片。
• 7、 撒入红薯丁、紫薯丁，按平。
• 8、 从一端慢慢地卷起。
• 9、 用到刀切成小块。放入盛好冷水的蒸锅中，不开火，静置15分钟后。开火，水开后继续蒸15分钟。
• 10、蒸好以后不要马上揭开锅盖，焖5分钟，再打开盖子。一个个小胖子，出锅喽是不是超级可爱。