自制椰枣燕麦曲奇饼干怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 材料：椰枣 400g（去核），水 240ml，植物香草精 1tsp，燕麦 200g，面粉 130g，绵红糖 160g，苏打粉 1/2tsp，盐 1/4tsp，肉桂粉 1/8tsp，黄油200g

2. 先将去核的椰枣加水用中小火熬至椰枣变软，水分大致收干即可，稍稍放凉以后加入香草精搅拌均匀待用；注：最好选用纯植物香草精，比人工合成的更加健康而且味道好

3. 将燕麦，面粉，红糖，苏打粉，盐以及肉桂粉用食物处理机稍稍打均匀；注：不需要完全粉碎，这样吃起来更有口感

4. 将黄油切小块，放入食物处理机，一下一下打至大概混合即可

5. 取2/3混合物均匀铺在烤盘底部，压实；

6. 将准备好的椰枣打碎以后铺在烤盘中，涂抹均匀

7. 再将剩余的1/3燕麦混合物均匀撒在椰枣泥上，稍稍按压即可；

8. 180度烤35-40分钟至表面呈现金黄色，冷却以后冰箱冷藏1小时，取出切块即可享用啦！

烹饪技巧

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